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Perspectiva com Pigmentação de Marcadores

Aprenda a transformar ideias em projetos consistentes, explorando a liberdade criativa aliada às técnicas corretas de construção.

• 5 aulas · 15h

Sabores da Alemanha

Tradição, técnica e muito sabor. Vamos explorar os pratos que fazem da Alemanha uma referência em conforto e precisão culinária. Você vai…

• 1 aula · 4h

Sabores da Austrália

Descubra a cozinha vibrante e moderna da Oceania. Nesta aula, exploramos a fusão de culturas que define a gastronomia australiana atual…

• 1 aula · 4h

Sabores da Inglaterra

Vamos desmistificar a culinária britânica, focando em clássicos que exigem técnica e precisão. Dos assados perfeitos aos acompanhamentos…

• 1 aula · 4h

Sabores da Itália

A alma da cozinha italiana explicada através da técnica. Nesta aula, o foco é o respeito ao ingrediente e o domínio do fogo e das massas…

• 1 aula · 4h

Sabores do Líbano

A delicadeza e o frescor da cozinha libanesa sob um olhar profissional. Vamos preparar receitas que são verdadeiros patrimônios…

• 1 aula · 4h

Sabores do Marrocos

Uma imersão em aromas, especiarias e cores. Você vai aprender a equilibrar sabores intensos e métodos tradicionais marroquinos com o rigor…

• 1 aula · 4h

Sabores do Peru

O Peru é hoje um dos maiores destinos gastronômicos do mundo, e nesta aula você descobre o porquê. Vamos trabalhar a fundo a técnica por…

• 1 aula · 4h

Semiótica, Imagem e Expressão

Despertar no participante a capacidade de “ver além do que se vê”, por meio da leitura simbólica da imagem e da construção de uma linguagem…

• 5 aulas · 20h

Técnicas de Cocção para Carnes

• 1 aula · 4h

Técnicas de Cocção para Vegetais

• 1 aula · 4h

Técnicas e Estratégias para Produções Impactantes

Através de uma combinação de teoria e exercícios práticos, os participantes serão capacitados a desenvolver narrativas envolventes…

• 5 aulas · 20h